Te fundit
"Dieta ylber" që ju mbron nga sëmundjet
10 Maj 2020, 14:14Lifestyle
TEMA
“Kush do të dojë vetëm një ngjyrë, një zemër gri do të ketë gjithmonë” kështu shkruan Gianni Rodari në poezinë “La pelle”. Kjo shprejhe vlen edhe për tryezën tuaj, sepse sa më shumë ngjyra të ketë tryeza, aq më i shëndetshëm do të jetë organizmi juaj dhe këto ngjyra mund të gjenden lehtë tek frutat dhe perimet.
Një amerikan i zgjuar është duke shpikur ylberin e mirëqenies në tryezë.
“5 ditë me ngjyra të ndryshme” Kjo është nisma më e madhe për edukimin e ushqimit të nisur në Shtetet e Bashkuara, e cila u bazua në këtë parim: zgjidhni pesë bimë me ngjyra të ndryshme çdo ditë, në mënyrë që të merrni një gamë të larmishme molekulash mbrojtëse.
Dhe tani Shkolla Mjekësore Harvard në Boston, me një seri artikujsh, kthehet për të mbështetur sloganin. “Frutat dhe perimet mund të pikturojnë një pamje të bukur të shëndetit”, shkruan Kathy McManus, drejtore e departamentit të ushqyerit në Brigham dhe Ëomen Hospital (bashkëpunëtori i Harvardit).
Phytonutrients mbrojnë bimët nga kërcënimet mjedisore, siç janë dielli i tepërt. Por më pas ata mbrojnë njerëzit që i dehin nga sëmundjet kronike: hulumtimi epidemiologjik sugjeron që modelet ushqimore të pasura me fruta dhe perime mbrojnë kundër sëmundjeve kardiovaskulare dhe llojeve të caktuara të tumoreve.
Ylberi në tryezë është një strategji, jo një teori shkencore, në kuptimin që nuanca nuk është gjithmonë e lidhur me një substancë specifike. Betakaroteni mbretëron në karota, duke i bërë ato portokall, dhe gjithashtu në spinaq gjendet ngjyra jeshile. Megjithatë, formula e gjallë e paletës mbetet e jashtëzakonshme si një udhëzues intuitiv për të marrë më shumë antioksidantë dhe lëndë ushqyese.
Lini një Përgjigje
Më të lexuarat
24 oret e fundit
Javen e fundit
Blog Tema
