Te fundit
FOTOT: Sekretet e verës më të shtrenjtë në botë
7 Janar 2020, 17:54Lifestyle
TEMA
Të gjithë e dinë se vera e mirë kushton, por 40 mijë dollarë për një shishe duket një shifër stratosferike. Megjithatë, prodhuesi hungarez i verës, “Royal Tokaji”, thotë se ia vlen çdo cent. Vetëm 20 shishe të tilla 1.5-liërshe janë prodhuar nga artisti hungarez James Carcass.
Mban emrin “Essencia 2008” dhe është përshkruar si “vera më e shtrenjtë në botë” në kohën kur u hodh në treg.
Secili prej paketimeve është i veçantë, nuk mund të gjesh dy identikë.
Rreth 11 janë shitur, kështu që duket se “Royal Tokaji” do të shesë shtatë të mbeturat para datës së skadimit në 2300.
Çfarë e bën kaq të veçantë?
Vera prodhohet në Tokaj, një zonë e njohur për prodhimin e verës në verilindje të Budapestit.
Verërat e ëmbla të prodhuara në Tokaj ia detyrojnë shijen mykut të njohur me emrin botrytis cinerea, që than rrushin në hardhi, duke e kthyer në kokrra kafe që i ngjajnë rrushit të thatë.
Vetëm kokrrat më të mira përdoren për Essencia, e cila është bëhet nga lëngu i manave aszú (verërat e tjera të prodhuara në rajon kanë në bazë verë të shtuar për të holluar ëmbëlsinë e tyre).
“Essencia në vetvete është një mrekulli e natyrës“, thotë Orsi Szentkiralyi, një profesionist i verës hungareze me bazë në Londër. “Është një proces intensiv pune dhe kërkon shumë vite pune të kujdesshme në qilar”.
“Ka alkool disa gradë, por ka shumë ëmbëlsi natyrale. Është kaq e mirë saqë zakonisht shërbehet në një lugë në vend të një gote“.
Essencia mund të prodhohet rrallë pasi kërkon disa kushte specifike të motit. Viti 2008 shënoi një vit veçanërisht të përshtatshëm.
Duhen rreth një kilogram rrush të thatë “tepër të pjekur” për të prodhuar vetëm një lugë çaji verë, ndërsa rreth 20 kilogramë rrush të grirë në manaferrat duhen për një shishe verë 37.5 centilitër, e cila zakonisht përmban rreth 3% alkool.
Edhe pse një pjesë e madhe e punës ka të bëjë me mbledhjen e rrushit, procesi i fermentimit është relativisht i thjeshtë, pasi “thjesht e fut në enë dhe e lë aty “.
“Është gjithmonë në dorë të prodhuesit koha kur del në shitje një “Essencia”, shpjegon Zoltan Kovacs, menaxher i përgjithshëm në “Verërat Royal Tokaji”, në Tokaj.
Mund të jetë pas tre, katër vjetësh, apo edhe 10 vjetësh. “Essencia 2008” u kalua në shishe pas tetë vjet maturimi. “2008” është një “Essencia” paksa e pazakontë sepse ka një përqindje më të lartë alkooli – rreth 4%.” /CNN-TemA TV/
2 komente në “FOTOT: Sekretet e verës më të shtrenjtë në botë”
Lini një Përgjigje
Lini një Përgjigje
Më të lexuarat
24 oret e fundit
Javen e fundit
Blog Tema
Di shqip gazetari ?
Me siguri, Fatos Nano i ka blere tre shishe te tilla.