Klasifikimi ORAC percakton fuqine antioksiduese te ushqimeve. Antioksidantet natyrale jane substanca prezente ne ushqime qe jane ne gjendje te mbrojne organizmin nga veprimi negative i radikaleve te lira. Antioksidantet jane nje arme e fuqishme kunder demtimit qelizor qe eshte burim per shume patologji, ne vecanti tumoret dhe semundjet degjenerative. Per te percaktuar sasine e fuqise antioksiduese te ushqimeve, departamenti amerikan i agricultures ka elaboruar nje shkalle, te quajtur ORAC (Oxygen Radicals Absorbance Capacity), e bazuar ne kapacitetin e perthithjes se radikaleve. Masa e keshilluar nga ekspertet per te qene te shendetshem eshte marrja e minimumit 5000 njesi ORAC ne dite, nje sasi mese e mjaftueshme per t’u mbrojtur nga demet e radikaleve te lira.

KLASIFIKIMI ORAC

Ne vazhdim raportohet klasifikimi ORAC per frutat dhe perimet sipas rendit te fuqive antioksiduese.
Leng shege 100 gr = 6000 njesi
Leng rrushi te zi 1 bicchiere = 5200 njesi
Leng boronice 1 tazza = 3500 njesi
Shege Frut 100 gr = 3300 njesi (rreth)
Guava 100 gr = 2550 njesi
Laker jeshile te pjekur ne avull 100 gr = 2050 njesi
Spinaq i gatuar 100 gr = 2000 njesi
Panxhar i gatuar 100 gr = 1800 njesi
Manaferra dhe fruta pylli 100 gr = 1500 njesi
Kumbulla te zeza 3 = 1500 njesi
Laker Brukseli e gatuar 100 gr = 1400 njesi
Leng qitro 1 gote = 1300 njesi
Qitro 1 = 1200 njesi
Luleshtrydhe 100 gr = 1200 njesi
Leng portokalli 1 gote = 1150 njesi
Portokall 1 = 1000 njesi
Kumbull 1 = 700 njesi
Patate e pjekur 1 = 600 njesi
Avokado 1 = 570 njesi
Rrush i zi 1 vile = 600 njesi
Spec 1 = 530 njesi
Kivi 1 = 460 njesi
Patate amerikane 1 = 450 njesi
Fasule te gatuara 100 gr = 400 njesi
Lulelaker e gatuar 100 gr = 400 njesi
Rrush i thate 1 luge = 400 njesi
Qepe 1 = 360 njesi
Rrush i bardhe 1 vile = 360 njesi
Patellxhan 1 = 330 njesi
Molle 1 = 300 njesi
Pjeshke 1 = 250 njesi
Banane 1 = 225 njesi
Dardhe 1 = 220 njesi
Pjeper 3 feta = 200 njesi
Kajsi 3 = 170 njesi
Domate 1 = 120 njesi
Kastraveca 1 = 40 njesi

Eshte mire te kujtohet se nje aktivitet fizik intensiv kerkon marrjen e nje sasie me te madhe antioksidantesh per shkak te oksidimit qe aktivizohet gjate praktikes sportive. Per kete arsye kush praktikon sporte intensive duhet te marre me shume antioksidante se mesatarja. Vec te tjerash, per te luftuar prodhimin e radikaleve te lira eshte mire te limitohet marja e kalorive komplkese dhe konsumi i yndyrnave, kripes dhe mishit te zgares. Futja e me shume ushqimeve antioksiduese ne diete, duke variuar sipas diteve, eshte nje menyre shume e mire per te qene te shendetshem.( fithealth)