Te fundit
Dieta sezonale: Si mund të jeni më të shëndetshëm?
11 Janar 2019, 20:22Shëndeti
TEMA
Trupi juaj ka nevojë për të- Si mund të ju bëjë më të shëndetshëm përdorimi I një diete sezonale
Përkrahësit thonë se ushqimet që hahet në sezon ofrojnë vlera ushqyese që përputhen me kushtet e një kohe të caktuar të vitit.
Kur zhiva fillon të ngjitet dhe ju e gjeni veten duke kërkuar lëng domatesh, kjo mund të jetë më shumë se neps.
Mund të jetë mënyra e trupit tuaj për t’ju dhënë vlerat ushqyese të nevojshme.
Susan Rappaport, këshilluese e të ushqyerit dhe themelues i NuYu Revolution, një studio stërvitjeje në Neë York City, po përshkruan një teori të njohur si “ngrënie sezonale”
Ideja shkon përtej ngrënies së frutave dhe perimeve që janë në sezon, sepse ato janë më pak të shtrenjta ose kanë shije më të mirë.
Në të vërtetë, Rappaport thotë se ne duhet të hamë atë që është në sezonin sepse është projektuar për të furnizuar trupin tonë me saktësisht atë që na nevojitet kur kemi nevojë më së shumti.
“Ne marrim vitamina dhe ngrohtësi nga dielli, kështu që kur fita është më e shkurtër, është e rëndësishme që ne të hamë ushqime që plotësojnë këtë mangësi, si dhe ato që na mbajnë ngrohtë”, tha ajo për Healthline. “Dhe në
mënyrë të njëjtë, kur ka një bollëk të diellit, është e rëndësishme që t’i plotësojmë trupat tanë me ushqime që na mbrojnë nga dielli, si dhe na mbajnë të freskët”.
Si funksionon ngrënja sipas sezonit
Merrni verën, për shembull.
Rappaport thotë se gjatë muajve të ngrohtë kalojmë shumë më tepër kohë jashtë. Ne jemi më aktivë dhe dita është e gjatë. Gjithashtu djersisim më shumë.
Nga ana tjetër, natyra na jep disa nga ushqimet më hidratuese të vitit – manaferrat, tranguj. Po ashtu na jep ushqime me burime të pasura të karbohidrateve, të tilla si pjeshkë, pjepër dhe misër.
Në vjeshtë dhe në dimër, kur gjërat fillojnë të qetësohen dhe ditët bëhen më të shkurtra, ne dëshirojmë më pak lëng nga pjeprat dhe sallatat e freskëta.
Në vend të kësaj, trupat tanë lëvizin drejt ushqimeve ngrohëse si supë me perime, arra dhe avokado.
Vjeshta na sjell të korrat më të mëdha të mollëve, një frut që është i mbushur me fibra për të na ndihmuar të tretim ato ushqimet më të rënda që po ha për ngrohtësi.
Duhet përmendur edhe shumëllojshmëria e agrumeve të dimrit që na furnizon me doza të mëdha të vitaminës C, një nga mbrojtësit më të mirë të natyrës kundër shumë baktereve dhe viruseve që përhapen në muajt e ftohtë.
Rappaport thotë se kur hamë sezonalisht, duke konsumuar fruta dhe perime në kohën kur natyra na i jep, trupat tanë përfitojnë duke u bërë më të fortë, më të shëndetshëm dhe më të lumtur.
Të gjithë këta faktorë mund të përmirësojnë balancën dhe ndoshta të çojnë në humbje peshe.
“ky lloj i të ngrënit na jep një dozë të përditshme të vitaminave në formën e tij më të pastër,” thotë Rappaport. “Gjë që na bën më të vetëdijshëm për nevojat e trupit tonë dhe sjell mirëqenien fizike dhe ushqyese në qendër. Kur marrim atë që na nevojitet, ndihemi më mirë dhe më energjik “.
Ndryshimet sezonale
A ndryshon vërtet nevoja e trupit tonë me sezonin?
Kjo është e paqartë.
“Teoritë aktuale do t’ju bëjnë të besoni se ajo ndryshon,” tha për Healthline Dr Luiza Petre, një kardiolog i certifikuar nga bordi dhe specialist i humbjes së peshës dhe menaxhimit. “Megjithatë, ka shumë variabla të përfshira, si vendi ku jetoni, mosha juaj, gjendja aktuale shëndetësore, pesha dhe niveli i aktivitetit; që të gjitha kontribuojnë në nevojat tuaja ushqyese, pa marrë parasysh se në cilin sezon jeni”.
Nëse nevojat tona ndryshojnë, mund të jetë e arsyeshme që konsumi ynë i energjisë (dmth sa sa hamë çdo ditë) mund të ndryshojë gjithashtu. Megjithatë, kjo nuk është ajo që sugjeron hulumtimi.
Në fakt, një studim i vitit 2015 zbuloi se pjesëmarrësit hëngrën rreth 2.200 kalori çdo ditë, pavarësisht sezonit. Po kështu, autorët e studimit thane se në gjetjet e tyre, “Marrja e energjisë, makronutrientët, mikronutrientët dhe grupet ushqimore nuk ndryshonin midis stinëve”.
Me fjalë të tjera, ushqimet që hamë në verë janë shpesh të njëjta me atë që hamë në dimër.
Kjo, thotë Rappaport, është më pak e lidhur me ciklet natyrore dhe më shumë me zakonet.
Nëse e shfrytëzojmë mundësinë për të dëgjuar trupin tonë, do të mësonim të hannim sezonalisht dhe të drejtoheshim më shumë drejt ushqimeve që janë në dispozicion gjatë cikleve të natyrës.
Shumë shpejt do të kuptojmë se kjo mënyrë të ngrëni na jep energji shumë më të madhe se ajo që hamë në mënyrë rigoroze nga zakoni, thotë ajo.
Ajo që është e qartë është se ushqimet sezonale të rritura në vend janë burime më të mira të vitaminave dhe mineraleve sesa homologët e rritur jashtë sezonit ose të rritur në vende të tjera dhe bëjnë qindra apo mijëra milje rrugë derisa dërgohen në dyqanet tona ushqimore.
“Ushqimet sezonale që rriten në nivel lokal mund të kenë një profil më të mire ushqyes, pasi disa lëndë ushqyese, siç është vitamina C, mund të humbasin vlerat me kalimin e kohës së gjatë”, tha për Healthline, Summer Yule, MS, RDN. “Përveç kësaj, ushqimet lokale mund të shijojnë më shumë nëse janë më të freskëta.”
“Blerja e ushqimeve brenda sezonit mund të sjellë dobi në mjedis duke ulur transportin dhe karburantin e nevojshëm për ta marrë atë diku tjetër”, shton Yule.
Si përfundim
“Mendoj se ideja e dietës sezonale ka kuptim dhe mund ta shtojë përfshirjen e frutave dhe perimeve për në ushqim”, thotë Yule.
Yule, i cili jeton në verilindje të Shteteve të Bashkuara, thotë se një sezon në rritje të ngadaltë e bën të nevojshme për të kërkuar prodhime sezonale nga pjesë të tjera të vendit për një pjesë të vitit.
“Përfshirja e ushqimeve të tjera [sezonale] mund të jetë e dobishme për të arritur një dietë më të ekuilibruar”, thotë ajo. “Ngrirja e disa produkteve të verës për t’u përdorur në dimër gjithashtu mund të jetë një mënyrë e dobishme për të ngrënë më shumë ushqime lokale gjatë gjithë vitit”.
Marrë nga Healthline.com-TemA
1 komente në “Dieta sezonale: Si mund të jeni më të shëndetshëm?”
Lini një Përgjigje
Lini një Përgjigje
Më të lexuarat
24 oret e fundit
Javen e fundit
Blog Tema
7 fruta dhe perime në ditë i kërkon trupi.
Humor:Një i sëmurë shkon për konsult te mjeku familjes se kollitej.Doktori i thotë se jemi në dimër dhe vishu trash. I sëmuri ngrihet dhe i merr pallton mjekut.